胡瓜は千切り、カニかまは荒めにさいて卵は小さな容器で割りほぐしておく。

熱したフライパンに油を入れて卵に軽く火を通す。卵は一度皿に移す。＊あとでほぐすのでオムレツ状でok

②のフライパンに胡瓜を入れて中火で３分位炒める、胡瓜が透き通ってきたら＊の調味料を入れて胡瓜に味をつける。

最後にかにかま、②の卵を入れ軽く全体が混ざったら出来上がり。お好みで塩コショウ、ごま油orラー油をひとまわしかけて。