おせちに◎基本の信田巻き
LimeLunch @cook_40055497
出汁をふくんでふんわり美味しい信田巻き(^^) おせちの一品にどうぞ♡2020年お正月に話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
出汁の染みた信田巻きが大好き！簡単なので是非試してみてください。
おせちに◎基本の信田巻き
出汁をふくんでふんわり美味しい信田巻き(^^) おせちの一品にどうぞ♡2020年お正月に話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
出汁の染みた信田巻きが大好き！簡単なので是非試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは3〜4分水に浸す。すこし柔らかくなったらもう一度水洗いしておく。
- 2
茶こしに鰹削り節を入れて、1カップの熱湯につけて簡単出汁をとっておく。
-
- 3
にんじんはいんげんに合わせて棒状に切る。どちらも軽く茹でる。にんじんは1分・いんげんは30秒程度。
-
- 4
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。長い一辺を残して切り開く。
-
- 5
とりひき肉に○みりん・○とき卵・○片栗粉を加えてしっかり混ぜる。
-
- 6
広げた油揚げに⑤のひき肉を半量広げる。向こう側2cm程度はのせないで。
- 7
にんじんといんげんを置いて、手前から巻く。
-
- 8
かんぴょうで5ヶ所結ぶ。 同様にもう一本作る。
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- 9
お鍋に⑧を入れて、出汁1カップ・みりん大さじ3・しょうゆ大さじ2 を入れて火にかける。
- 10
沸騰したらキッチンペーパーなどで落とし蓋をして、弱火で12〜15分煮込む。
-
- 11
火を止めてそのまま冷ます。冷めたら取り出して、切り分ける。
-
- 12
盛り付けて出来上がり。冷めても美味しくいただけますし、切ってからお鍋の出汁に戻して温めてもOKです。
-
- 13
レシピアップ翌日に「信田巻き」人気検索トップ10入り！ありがとうございます♫
コツ・ポイント
鰹削り節の簡単出汁を使います。面倒な場合は水だけでも大丈夫です！
つくれぽ
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