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色とりどり野菜ピクルス
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色とりどり野菜ピクルス-レシピのメイン写真

色とりどり野菜ピクルス

野郎飯
野郎飯 @cook_40172378

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ふと、ピクルスを食べたいと思い作ってみました。

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野郎飯
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材料

3人分
  • にんじん 1本
  • きゅうり 1本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ローリエ 2枚
  • ブラックペッパー 15粒
  • 酢 200cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    1.瓶を煮沸消毒する。

  2. 2

    2.野菜(きゅうり、パプリカ、人参)を食べやすい大きさにスティック状に切る。

  3. 3

    3.野菜をお湯ですこし柔らかくなるくらい茹でる。

  4. 4

    4.鍋にお酢と水を入れ、その中に砂糖、ブラックペッパーとローリエを入れ沸騰させる。

  5. 5

    5.その後に野菜を瓶に詰め、お酢を流し入れ1日味が染みるまで放置する。
    (余熱が冷めるまでは冷蔵庫には入れない方が良い)

コツ・ポイント

野菜を詰める時に瓶を倒しながら詰めるとやりやすいですよ

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野郎飯
野郎飯 @cook_40172378
2016/12/09 14:00に公開
日本酒が好きなのでそれに会うおつまみをたまに出していこうと思います。某大学生より
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ

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