焼き目が付いたらひっくり返して玉ねぎキノコ類を切った物を隙間に入れて炒める。

トマトジュースを加えて塩こしょうして蓋をし、弱火で15分煮込んだら出来上がり。

残りのタネの1/3で肉団子が7個出来ました。鍋に肉、小麦粉以外の調味料を入れて煮る。

丸めたものに小麦粉を薄く付けて鍋に投入、蓋をして時々揺すりながら弱火で5分煮て火を強め最後に水分をとばしたら完成。

余りのタネでメンチカツ4個出来ました。4等分に丸めて平にする。天ぷら粉を水でといてドロドロにし、くぐしてパン粉をつける。

油を熱したフライパンに入れて両面を揚げ焼きする。蓋をして弱火で5分が目安。
出来上がりはとってもジューシーでした。