簡単☆いわしの梅煮☆

Name: 簡単☆いわしの梅煮☆
Yield: 2人分×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし 4匹; 梅干し 3個; ★醤油 大さじ1杯; ★みりん 大さじ1杯; ★料理酒 大さじ1杯; ★だし 好みの量で(入れ過ぎ注意); ★砂糖 小さじ1杯; あればかつお節 少々; あれば青じそ 2〜3枚

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

魚の煮付けに苦手意識があっても大丈夫！簡単、簡単！
このレシピの生い立ち
主人が梅煮が好きで、お昼にコンビニの惣菜でサンマの梅煮をよく買っていたのを思い出し、料理経験を頼りに作ってみました。

簡単☆いわしの梅煮☆

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

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材料

2人分×2人分

いわし 4匹
梅干し 3個
★醤油大さじ1杯
★みりん大さじ1杯
★料理酒大さじ1杯
★だし好みの量で(入れ過ぎ注意)
★砂糖小さじ1杯
あればかつお節少々
あれば青じそ 2〜3枚

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作り方

1
魚を開くことに自信がない方は予め処理されてるいわしを。そしてこのように半分に切ります。
2
鍋に水300ml、★印の調味料を入れひと煮立ちさせた後、梅干しといわしを入れ落し蓋をし、弱中火で20分。こんな感じに→
3
器に盛り、かつお節があったらふります。青じそがあったら散らして出来上がり！

コツ・ポイント

煮てる間は触らない。梅干しの塩分も出るので、だしの入れ過ぎには注意です(メーカーが提示する量が適量かと)。今回梅干しは塩分8%のものを使用しました。梅干しを入れる際は指でプチュッと一度潰して下さい。

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つくれぽ

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

2016/11/27 04:51に公開

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

煮物大葉いわしかつお節梅ぼし酒

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