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ばあちゃん直伝 ゴーヤ炒め
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ばあちゃん直伝 ゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

ばあちゃん直伝 ゴーヤ炒め

Yuuriiiiii
Yuuriiiiii @cook_40172424

ゴーヤ大好きな旦那さん、ゴーヤチャンプルよりもこっちが好きらしい。。。
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ゴーヤ大好きな旦那さん、ゴーヤチャンプルよりもこっちが好きらしい。。。
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Yuuriiiiii
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ゴーヤ大好きな旦那さん、ゴーヤチャンプルよりもこっちが好きらしい。。。
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材料

2人〜4人分
  • ゴーヤ 2本
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 白出し醤油 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーン等で取り出す

  2. 2

    1cm幅位に切っていく

  3. 3

    大きめのフライパンに油を引き、ゴーヤを入れ炒める

  4. 4

    ゴーヤが彩りよく炒まってきたら、薄口醤油を入れ炒める

  5. 5

    少し水分が出てきたら、白出し醤油、ほんだしを入れ、シッカリ炒める

  6. 6

    火を止め、片栗粉を同量の水で溶いたものを入れ、再度火をつけ、トロみを出す。

  7. 7

    お皿に移し出来上がり!

コツ・ポイント

味をみて薄いようだったら片栗粉を入れる前に調味料を足してください!
茄子を一緒にしても美味しい♡

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Yuuriiiiii
Yuuriiiiii @cook_40172424
2015/07/06 00:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 片栗粉

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