柚子バター照り焼きチキン丼
Piano_icm @PianoIcecreammonster
バターでコクうま！
柚子の香りが上品です♬
このレシピの生い立ち
柚子バター レシピID: 18505202 を美味しく生かせるレシピを考えていて、照り焼き＆バターの組み合わせを思い出しました。バターを柚子バターにするだけでご馳走感がUPします！
柚子バター照り焼きチキン丼
バターでコクうま！
柚子の香りが上品です♬
このレシピの生い立ち
柚子バター レシピID: 18505202 を美味しく生かせるレシピを考えていて、照り焼き＆バターの組み合わせを思い出しました。バターを柚子バターにするだけでご馳走感がUPします！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎを5㎝にカットして白い部分のみを千切りにして冷水に放ちシャキッとしたらキッチンペーパなどでしっかり水分をとっておく
- 2
鶏もも肉（ひとり分200g～250g）の余分な脂などを取り除く。身の方を上にして包丁で切り込みをいれて厚さを均等にする
- 3
2に塩コショウしておく
- 4
◎の材料を全て合わせてよく混ぜておく
- 5
バッドなどに片栗粉を入れて3のもも肉にしっかりとまぶす
- 6
フライパンを熱して油大さじ1.5（分量外）をひき5のもも肉を皮目の方から焼く（目安：中火で4分くらい）
- 7
もも肉を返してフタをして蒸し焼きにする（目安：中火で5分くらい）
- 8
鶏肉にきちんと火が通ったら4の調味料を加えて中火～弱火で煮詰めながらもも肉に絡める
※焦がさないように！ - 9
調味料が煮詰まって汁気が少なくなったら火を止める。
- 10
丼に熱いご飯を盛り、9のタレを小さじ1～2程度と柚子バター4g（小さじ1）を散らす
-
- 11
9のもも肉を食べやすい大きさにカットして10に乗せ、柚子バター4g（小さじ1）をトッピングする
- 12
1の白髪ねぎをこんもりと盛る
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり火を通すために2の工程できちんとお肉を処理してください。
焼きのタレを焦がさないように火加減に注意しましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504937
