とろとろ♡ねぎま鍋！

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

ほんのり甘い醤油ベースのつゆに、焼いた具材が合うんです♡
とろみがあって最後まで熱々！
シメはお蕎麦でいかが？（＾＾）

このレシピの生い立ち
こんなの美味しそう～と思って作りました。
鍋つゆが具から滴るのがあまり好きじゃないので、とろみを付けてみました。
最後まで熱々で食べられるし味の辛味も良いので良いカモ。

とろとろ♡ねぎま鍋！

コリマリ☆'s cooksnap of when they made とろとろ♡ねぎま鍋！.
cookmishu's cooksnap of when they made とろとろ♡ねぎま鍋！.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

ほんのり甘い醤油ベースのつゆに、焼いた具材が合うんです♡
とろみがあって最後まで熱々！
シメはお蕎麦でいかが？（＾＾）

このレシピの生い立ち
こんなの美味しそう～と思って作りました。
鍋つゆが具から滴るのがあまり好きじゃないので、とろみを付けてみました。
最後まで熱々で食べられるし味の辛味も良いので良いカモ。
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材料

1人分の目安
  1. 白ネギ ２本
  2. 鶏もも肉 150ｇ
  3. 焼き豆腐 1/2丁
  4. ※他、お好みの具材 好きなだけ
  5. 鍋つゆ
  6. ☆水 200cc
  7. ☆酒 大１
  8. ☆みりん 大２
  9. ☆醤油 大１
  10. 　・粉末和風だし 小1/2
  11. 　・水溶き片栗粉 片栗粉大1/2：水大１
  12. シメのススメ
  13. 和蕎麦 食べる分
  14. 柚子や七味 適量

作り方

  1. 1

    ネギは4㎝に切る。(青い部分も)
    豆腐は食べやすい大きさに切る。
    鶏肉は余分な脂や筋を掃除しておく。

  2. 2

    フライパンを熱して鶏肉の皮目だけをバリバリに焼き、取り出して大き目にカットする。

  3. 3

    鶏から出た油でネギの白い部分も香ばしく焼く。

  4. 4

    鍋に☆を入れて火を点け、沸騰したら粉末和風だしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  5. 5

    具材を入れて蓋をし、鶏肉に火が通るまで煮る。
    出来上がり♪

  6. 6

    【シメのススメ】

    茹でた和蕎麦を流水で洗い、鍋に放り込んでぐつぐつぐつ。
    蕎麦、お奨めです♪
    もちろん雑炊も◎！

  7. 7

    【鍋レシピ】

    ■レシピID : 17572775
    トマト味噌鍋☆

  8. 8

    【鍋レシピ】

    ■レシピID : 18454948
    せん切りキャベツ鍋☆
    胡麻味噌でこっくり。

コツ・ポイント

◆本レシピは１人分の目安量です。人数や鍋の大きさによって調整して下さい。
◆鶏脂がたくさん出る場合は、ネギを焼く前にキッチンペーパーで少し吸い取って下さい。
◆味が薄まったら醤油などで調味し直して下さい。
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都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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