体に優しい♪梅おろしにゅうめん
れもんどの @cook_40112095
H29年9月フジテレビのノンストップで紹介されました。白だしの温かいつゆに大根おろしでさっぱりと梅干しが味のアクセントに
このレシピの生い立ち
夏にもらったそうめん。
朝、食欲のない子供も食べれるようあっさり味にしました。
病気の時、飲んだ翌日でも、食べやすいレシピを作りたかったので。
体に優しい♪梅おろしにゅうめん
H29年9月フジテレビのノンストップで紹介されました。白だしの温かいつゆに大根おろしでさっぱりと梅干しが味のアクセントに
このレシピの生い立ち
夏にもらったそうめん。
朝、食欲のない子供も食べれるようあっさり味にしました。
病気の時、飲んだ翌日でも、食べやすいレシピを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯をわかしておく。
- 2
チンゲン菜を3センチぐらいの長さに切る。
大根をおろし、水分をしぼっておく。
- 3
①とは別のなべに、つゆを入れて火にかけ沸騰直前に、チンゲン菜の根元部分と大根おろしを入れ中火で温める。
- 4
①のお湯が沸騰したら、袋の表示通りそうめんをゆで、茹で上がったらお湯をきり、冷水で洗い水をきる。
- 5
③の鍋に④のそうめんと、チンゲン菜の葉を入れ1分～2分温める。
- 6
器に⑤を入れ、梅干しをのせる。お好みで、小口切りの長ネギをのせてもOK
- 7
余った天ぷらと素麺で作るにゅうめんもいかがですか？レシピはID19914574
-
コツ・ポイント
⚫さっぱりめなので、お好みでつゆの濃さを加減して下さい。
⚫入れる葉物は、ほうれん草でも何でもOK！
⚫うどんでも、美味しくいただけます！
⚫そうめんをつゆに入れたら、あまり長く火にかけない。
※H28.12.9つゆの量を多く変更しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504985
