アスパラの硬いところはピーラーで皮を剥き斜め切りする。サラダほうれん草はざく切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

半熟卵を作る。熱湯に卵を入れ、5分30秒から6分茹でるとほどよい。トマトソースは簡単に写真のものを使いました。

フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れたらベーコンとアスパラをざっと炒めてから牛肉を加えて炒める。

牛肉の色が変わればサラダほうれん草を入れて少し炒め、トマトソースを加えて2分ほど煮込む。黒胡椒と醬油を加える。

スパゲティーを表示より30秒短めにゆで、4に加えて30秒中火で味を絡ませる。皿に盛り半熟卵とパセリのみじん切りを添える。