昔ながらの素朴な大根煮
時短戦隊5キッズ @cook_40142190
これさえあればバリエーション豊かになります。
パートワンは出汁を楽しみます。
このレシピの生い立ち
基本スタイル、出汁で炊いておけば残りの食べ方も自由自在になります。
万能ですね。
昔ながらの素朴な大根煮
これさえあればバリエーション豊かになります。
パートワンは出汁を楽しみます。
このレシピの生い立ち
基本スタイル、出汁で炊いておけば残りの食べ方も自由自在になります。
万能ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、2センチ幅に切ります。
面取りをしましたが、しなくても大丈夫です。 -
- 2
電子レンジで根菜モード、もしくは500w15分。うちのレンジは古くなってきたのでそれでも芯が残っています。
-
- 3
チンしている間に金時人参をカット。
今回は色々使えるよう乱切り、縦長扇型の2種類あります。 -
- 4
水、顆粒だしを入れて硬いままの金時人参とチンした大根を一緒に煮ていきます。
沸騰したらお好みですが中火15分で様子を。 -
- 5
冬に最適なゆずの皮を準備します。
この薫りだけで楽しめますね。 -
- 6
15分ではまだ味が入っていない、まだ硬いなどありますのでお好みの固さと味で召し上がって下さい。ゆずの皮を忘れずに！
-
コツ・ポイント
出汁の濃さも自分好みにして下さい。
あくまで参考程度にしています。
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