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茶殻でエコなジェノベーゼ?
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茶殻でエコなジェノベーゼ?-レシピのメイン写真

茶殻でエコなジェノベーゼ?

ばにらびーん
ばにらびーん @cook_40096136

茶殻がりっぱなイタリアンジェノベーゼ風ソースになります。
このレシピの生い立ち
緑茶大好き。茶殻捨てるのもったいなく冷凍保存してます。茶殻佃煮やふりかけ以外にアレンジしようと思って。

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緑茶大好き。茶殻捨てるのもったいなく冷凍保存してます。茶殻佃煮やふりかけ以外にアレンジしようと思って。

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ばにらびーん
ばにらびーん @cook_40096136

茶殻がりっぱなイタリアンジェノベーゼ風ソースになります。
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緑茶大好き。茶殻捨てるのもったいなく冷凍保存してます。茶殻佃煮やふりかけ以外にアレンジしようと思って。

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緑茶大好き。茶殻捨てるのもったいなく冷凍保存してます。茶殻佃煮やふりかけ以外にアレンジしようと思って。

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材料

  • 茶殻(緑茶) 50g
  • 茹でたほうれん草(または生食用ベービースピナッチ、あればバジル) 50g
  • 松の実(または他のナッツ) 30-40g
  • にんにく 1-2片
  • オリーブオイル 1/2cup
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍保存していた茶殻をフッドプロセッサーへ入れ自然解凍。

    • 茶殻でエコなジェノベーゼ?作り方1写真
  2. 2

    他の材料をフッドプロセッサーへ入れペーストになるまでオン。

    • 茶殻でエコなジェノベーゼ?作り方2写真
  3. 3

    パスタと和えパルメザンをかけてどうぞ。写真はさっと茹でたほうれん草入り。

    • 茶殻でエコなジェノベーゼ?作り方3写真

コツ・ポイント

分量はめやすです。好みで茶殻、ほうれん草の比率を変えてもok。バジルがあればさらに良し。レモン汁を入れることで緑色が保てほんのちょっとの酸味も増します。

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ばにらびーん
ばにらびーん @cook_40096136
2016/12/09 02:49に公開
ヘルシーで手早く作れる料理が好き。クッキングの他ワイン、ガーデニング、クラフト、アウトドアが趣味。カリフォルニア在住。
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このレシピのキーワード

ナッツ ほうれん草 にんにく

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