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自家製赤紫蘇ジュース
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自家製赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

自家製赤紫蘇ジュース

リャンリャン
リャンリャン @cook_40109899

我が家の夏の定番ジュース。水で割っても、水に加えて酢やレモン汁を入れてサワージュースにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買う赤紫蘇の袋の裏に書いてあるレシピをほんのちょこっと変えて自分用の覚え書きです。

我が家の夏の定番ジュース。水で割っても、水に加えて酢やレモン汁を入れてサワージュースにしても美味しいです。
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いつもスーパーで買う赤紫蘇の袋の裏に書いてあるレシピをほんのちょこっと変えて自分用の覚え書きです。

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自家製赤紫蘇ジュース

リャンリャン
リャンリャン @cook_40109899

我が家の夏の定番ジュース。水で割っても、水に加えて酢やレモン汁を入れてサワージュースにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもスーパーで買う赤紫蘇の袋の裏に書いてあるレシピをほんのちょこっと変えて自分用の覚え書きです。

我が家の夏の定番ジュース。水で割っても、水に加えて酢やレモン汁を入れてサワージュースにしても美味しいです。
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材料

約2リットル分
  • 赤紫蘇 一袋
  • クエン酸 20g 酢の場合は2カップ
  • 砂糖 500〜800g
  • 水 2000cc
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇は茎から葉を取り、葉っぱだけの状態にする

  2. 2

    鍋に水2000ccを煮立て、クエン酸を溶かして葉っぱを入れ、2〜3分煮出す。

  3. 3

    葉を取り出してざるで漉し、砂糖を加える。

  4. 4

    20〜30分煮詰め、熱いうちに瓶につめる。

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リャンリャン
リャンリャン @cook_40109899
2015/06/29 11:46に公開
料理素人の一般主婦ですが、私の周りには、プロの方を含め、お料理上手さん達がいっぱいいます。そんな料理上手な皆様の話を聞きかじって、せっせとメモしたレシピ達を載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

赤紫蘇ジュース 大葉

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