青じそ、野菜はみじん切りにしておく（半端な野菜がなければ青じそのみでOK）。☆を混ぜる。

ひき肉、青じそ、野菜類、★を入れてよく混ぜる。半分に分けて、ハンバーグ型にまとめる。

2を両面こんがり焼いたら、1の☆を加えて蓋をして中火で5分煮る。

お皿に汁ごと盛ったら、水気を切った大根おろしを乗せて出来上がり。