煮びたしにしようと思ったけど、茹でずに炒めたら、素早く出来て、水っぽくならず野菜の旨味が増しました。
味の絡みも良い。
このレシピの生い立ち
リケンの青じそドレッシング使った簡単野菜料理考えていて、煮びたしにするよりも、炒めた方が早く出来、水っぽくならずに良いのではないかと思ったので。