胡麻が完全に潰れるまですり鉢でする

すった胡麻を20グラム用意する

まとまりを作るために小さじ1の胡麻油を入れる

昆布だしを作って粗熱をとる

できた昆布だしに葛を入れる

3の胡麻を入れて 弱火にかける

とろみが出るまで混ぜ続けてぶつぶう沸騰し始めたら火を止める

容器に入れて冷ます

冷蔵庫で1〜2時間冷やして いただきます