ズッキーニは、輪切りにしてスプーンなどでくり貫く。

＊くり貫いた中身や余った部分は味噌汁にしました

ボウルにズッキーニ、小麦粉を入れる。よく混ぜて、ズッキーニの中にも小麦粉を馴染ませる。

ズッキーニの中に挽き肉を詰める。その上から小麦粉を振りかける。

油で、時々上下をひっくり返しながら揚げる。お皿に盛ってケチャップをかけて完成。