茹で時間は数十秒で、再沸騰する前ににザルに上げ、水でさらし、水の中でもんでおきます。

よく水を絞り、かつお節とだし醤油又はめんつゆで和えたら出来上がり☆
そのまま冷蔵庫で冷やして食べたほうが美味しいです。