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大根とイカの煮物
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大根とイカの煮物-レシピのメイン写真

大根とイカの煮物

みずきちむし
みずきちむし @cook_40085256

味の染みた大根、美味しいです
このレシピの生い立ち
魚介系の煮物のおかず、増やしたいですね

味の染みた大根、美味しいです
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魚介系の煮物のおかず、増やしたいですね

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大根とイカの煮物

みずきちむし
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 小さいイカ 10杯
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙4程度
  • 醤油 大匙4程度
  • だし汁 3カップ程度
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    大根は輪切りにし、イカはよく洗う

  2. 2

    大根を少量の米と一緒に茹でる(苦みをとるため)

  3. 3

    大根がやわらかくなってきたら、茹で汁を捨て、イカと調味料を加えひと煮立ちさせる

    • 大根とイカの煮物作り方3写真
  4. 4

    後は火を止めて、味をしみこませて完成

コツ・ポイント

調味料の配分は、大根の様子や好みに合わせてくださいね

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みずきちむし
みずきちむし @cook_40085256
2015/07/11 07:04に公開
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