赤ちゃんのスポンジケーキ
ふわふわのメレンゲスポンジケーキ！
玉子の味がしっかり美味しい！
出来立てをちぎると
シュワシュワーと音まで美味しい！
このレシピの生い立ち
息子一歳の誕生日！
砂糖、バターなしの
レシピをいくら見ても
なかなか納得出来ず、、、。
難しい事は考えずに
とりあえず卵とバターなしで作ってみよう！と思って作りました。
赤ちゃん用にしては少し大きめなので
半量でいいぐらいだと思います。
赤ちゃんのスポンジケーキ
ふわふわのメレンゲスポンジケーキ！
玉子の味がしっかり美味しい！
出来立てをちぎると
シュワシュワーと音まで美味しい！
このレシピの生い立ち
息子一歳の誕生日！
砂糖、バターなしの
レシピをいくら見ても
なかなか納得出来ず、、、。
難しい事は考えずに
とりあえず卵とバターなしで作ってみよう！と思って作りました。
赤ちゃん用にしては少し大きめなので
半量でいいぐらいだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子全卵をボウルに入れて
ハンドミキサーなどで
メレンゲを作るように
しっかり泡立てる。 -
- 2
〇を振るって1に入れて
粉っぽさがなくなるまで
サックリ混ぜる。
※混ぜ過ぎ ×
練るように混ぜる × -
- 3
型にクッキングシートを敷いて
生地を入れる。 - 4
180℃で余熱したオーブンで
20分焼く。
ようじを刺して生地がついて来なければOK！ - 5
生地がついてくるようなら
5分追加加熱する。
焦げそうならアルミを被せる。 - 6
網に置いて冷ます。
- 7
デコレーションして完成！
-
- 8
②では混ぜ過ぎはダメですが
粉っぽさがなくなるように
しっかりまぜて下さい！ - 9
こんな風に上を切ってデコレーション！
-
- 10
ちょっと薄いかな？と感じる方は
ココット二つ分なので
一つを多くするか
2つ重ねてみてください！ -
- 11
-
コツ・ポイント
たまごはしっかり泡立てて下さい。
これ以上泡立たないかなー？から
1.2分ぐらい本当によく泡立ててください！（笑）
薄力粉を入れてからは絶対練らない事！
私は10cmのココット2つに
クッキングシートを敷いて焼きました。
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