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中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★
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中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★-レシピのメイン写真

中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★

れれこの隠れ家
れれこの隠れ家 @cook_40125621

【ワラサ/メジロ】
中落ち肉を叩いて、チーズと一緒に包み揚げ♪大葉の香りで意外とサッパリです。お刺身の残りを利用しても！
このレシピの生い立ち
中落ち肉や端肉をフルに活用してみました。

【ワラサ/メジロ】
中落ち肉を叩いて、チーズと一緒に包み揚げ♪大葉の香りで意外とサッパリです。お刺身の残りを利用しても！
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中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★

れれこの隠れ家
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【ワラサ/メジロ】
中落ち肉を叩いて、チーズと一緒に包み揚げ♪大葉の香りで意外とサッパリです。お刺身の残りを利用しても！
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中落ち肉や端肉をフルに活用してみました。

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材料

ワラサ１尾分
  1. 中落ち・端肉など １尾分
  2. ベビーチーズ ３個
  3. 大葉 ３枚～４枚
  4. 餃子の皮 １０枚～１５枚
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    チーズは１個を６等分にする。
    大葉は粗いみじん切りにする。

  2. 2

    中落ち肉を軽く叩き、大葉、塩、コショウを混ぜて、チーズと一緒に餃子の皮で包む

    • 中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★作り方2写真
  3. 3

    （パンクしないようにしっかりと包んでください）

    • 中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★作り方3写真
  4. 4

    揚げ油を１７０度に熱し、キツネ色になるまで揚げたらできあがり

    • 中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★作り方4写真
  5. 5

    ポン酢しょうゆと一緒にどうぞ♪

    • 中落ちも無駄にしない★ワラサの包み揚げ★作り方5写真

コツ・ポイント

★マグロのネギトロなどを使っていただくのもアリです。
★冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもどうぞ。
★生姜のしぼり汁を少し加えて、シュウマイの皮で包んで蒸しても美味しいです。

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れれこの隠れ家
れれこの隠れ家 @cook_40125621
2012/02/23 08:11に公開
主に自分で釣ったお魚を使った料理を紹介しています。あまりなじみのない魚ばかりかもしれませんが、お魚の食べ方に困ったらどうぞ。13/5/8「★とろ～り★ワラサ（メジロ）の鍋照り焼き（ID：1655842）」が話題入りしました。ありがとうございました！
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