鶏肉とキクラゲ入りなべしぎ（味噌炒め）
日晴農場 @cook_40170020
いつもの炒め物にきくらげをプラスするだけで野菜にお肉、いろんな食感がお口の中に広がります。
このレシピの生い立ち
ガツンッと肉料理にヘルシーなきくらげを加えたかさましレシピ♪
お肉に野菜＋きくらげで栄養満点！
鶏肉とキクラゲ入りなべしぎ（味噌炒め）
いつもの炒め物にきくらげをプラスするだけで野菜にお肉、いろんな食感がお口の中に広がります。
このレシピの生い立ち
ガツンッと肉料理にヘルシーなきくらげを加えたかさましレシピ♪
お肉に野菜＋きくらげで栄養満点！
アプリでひらく作り方
- 1
① 鶏もも肉、なす、ピーマン、キクラゲは大きめのひと口大に切り分ける
- 2
② なすは5分ほどあく抜きのため水にさらす
- 3
③ 味噌とみりんをあらかじめ混ぜ合わせておく
- 4
④ フライパンにサラダ油の半量（大1）を入れ、鶏肉から炒める
- 5
⑤鶏肉の色が変わったら、なすを加え、サラダ油を足してなす全体に火が通るように炒め、砂糖を加え全体にからませる
- 6
⑥ なすがしんなりしたら、ピーマン、キクラゲを加え、しんなりしたところに③を加えて全体を混ぜ合わせ、弱火で3～4分炒める
- 7
⑦ 味を見て薄ければ、醤油を回しかけ、お好みで白ごまを散らせばできあがり
コツ・ポイント
先に砂糖を絡ませると、全体に甘さがしみてこっくりと仕上がります。鶏肉を豚肉に変えてもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506300
