フルーツは小さめの一口大にカットします。写真ははリンゴ、黄桃とパイン缶、冷凍ベリー。

鍋にフルーツ缶シロップと水、砂糖大さじ2、寒天4ｇを入れて混ぜながら煮ます、沸騰したら火を弱め1分で火を止めます。

鍋に牛乳と砂糖大さじ3、寒天4ｇを入れて混ぜながら煮ます。沸騰直前で火を弱め1分で火を止めます。

少量のお湯で溶いた抹茶を4に加えて混ぜ冷まします。固まる前に冷蔵庫から取り出した3の上に注ぎます。

全体が固まれば大皿にひっくり返して方から取り出せば出来上がり。