鷹峯とうがらしはへたを切り落とし食べやすい大きさに切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。

味噌、酒、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作る。

フライパンにサラダ油を強火で熱し豚肉を炒める。色が変わってきたら

鷹峯とうがらしを加え、さらに炒める。鷹峯とうがらしに焦げ目が付いてきたら

合わせ調味料を加え全体に行き渡るように煮詰めて、ご飯にかけてできあがり。