ナスとズッキーニのペペロンチーノ炒め
◇Yurico◇ @cook_40145995
ペペロンチーノ好きにはたまらない１品♡
やわらか～い食感のナスとズッキーニ、ニンニクの香りで
旦那の大好物になりました♡
このレシピの生い立ち
ニンニク、ペペロンチーノにハマってて、今が旬のナスとズッキーニを炒めてみたところ、我が家で 大ヒット！！！
これは うまい！と 旦那に誉められ、レシピをあげました。f(^_^;)
ナスとズッキーニのペペロンチーノ炒め
ペペロンチーノ好きにはたまらない１品♡
やわらか～い食感のナスとズッキーニ、ニンニクの香りで
旦那の大好物になりました♡
このレシピの生い立ち
ニンニク、ペペロンチーノにハマってて、今が旬のナスとズッキーニを炒めてみたところ、我が家で 大ヒット！！！
これは うまい！と 旦那に誉められ、レシピをあげました。f(^_^;)
作り方
- 1
ナスとズッキーニを1cmのいちょう切りにして 塩水につける。
※塩水→水500ccに塩小さじ1/4
-
- 2
ベーコンは 1.5cm角切りにする。
唐辛子は 1/2カット。
ニンニクは 薄くスライス。
- 3
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、中火。
香りが出ると唐辛子、ベーコンを加え、
カリッとするまで炒める。 -
- 4
①ボウルの塩水を捨て、鍋にナスとズッキーニを加え、炒める。
しんなりしたら 塩胡椒を入れる。
完成★
-
- 5
和芥子さんが
『ショートパスタとあえても美味しそう』と素敵なアイデアを頂戴しました！＼(^o^)／ -
- 6
その他…
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- 7
その他…
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コツ・ポイント
ナスとズッキーニを加えたら、しんなりするまで炒めると ニンニクの味が よく絡んで美味しくなります！
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