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簡単スイートポテトのきんぴら
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簡単スイートポテトのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単スイートポテトのきんぴら

GUNMOMO
GUNMOMO @cook_40138492

生姜が効いているので、甘いさつまいもも、おかずになります
おつまみとしてもどうぞ
このレシピの生い立ち
さつまいもを おかずにしたくて作りました

生姜が効いているので、甘いさつまいもも、おかずになります
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材料

４人分
  • さつまいも １個
  • ゴマ油 大さじ１
  • 生姜の千切り 1片分
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 小さじ１
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを7ミリ角くらいの細切りにし、水にさらしておく

  2. 2

    温めたフライパンにゴマ油を敷いて
    刻み生姜を軽く炒め、水切りした さつまいもを加えて全体に油が回るくらい炒める

  3. 3

    砂糖、醤油を加えてからめるように炒めたら、みりんを入れてさっと混ぜ、蓋をして火を止め、そのまま蒸らす

  4. 4

    黒ごまを振りかけて、軽く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

炒めすぎすると、形が崩れて、ポロポロになるので、さっと混ぜてください

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GUNMOMO
GUNMOMO @cook_40138492
2016/12/11 09:26に公開

このレシピのキーワード

きんぴら スイートポテト さつま芋 しょうが

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