Ａはハンバーグ２枚分、別々のボウルに入れてよく練り混ぜ、大きな円盤型にまとめ、全体的に中央をへこます。

サラダ油を少々熱したフライパンで焼く。

フライ返しで一口大に切りお皿に盛り、もう１枚も同様に焼いて切り、お皿に盛る。

焼き終わったらフライパンをサッと拭き、Ｂを煮立ててデミ味噌を作る。※八丁味噌は湯で溶き伸ばしてから加えると混ざりやすい。

ハンバーグにデミ味噌をかけ、温泉卵をのせて出来上がり。