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ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！
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ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！-レシピのメイン写真

ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

麻婆豆腐のたけのこ版！全く違う食感ですが、春の味です♪
このレシピの生い立ち
たくさんたけのこを頂いたので、変化球で作ってみました。

麻婆豆腐のたけのこ版！全く違う食感ですが、春の味です♪
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たくさんたけのこを頂いたので、変化球で作ってみました。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

麻婆豆腐のたけのこ版！全く違う食感ですが、春の味です♪
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たくさんたけのこを頂いたので、変化球で作ってみました。

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材料

4人分
  • たけのこ(あく抜き済み) 400g
  • 豚赤身ひき肉 100g
  • ★酒 大さじ3
  • ★豆板醤 小さじ1～1と1/2
  • ★甜麺醤 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★しょうが(みじん切り) 1片分
  • ★にんにく(みじん切り) 1片分
  • ★水 100cc
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ◎水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    たけのこは1cm角くらいに切ります。

    • ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせます。

    • ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！作り方2写真
  3. 3

    テフロン加工のフライパンに豚ひき肉と2を入れて火をつけ、菜箸で混ぜながらひき肉をそぼろ状にします。

    • ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！作り方3写真
  4. 4

    1を入れ、ざっと混ぜて蓋をし、しばらく煮ます。

    • ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！作り方4写真
  5. 5

    仕上げに長ねぎのみじん切りを入れ、◎の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、器に盛ってできあがり。

    • ヘルシー！ノンオイル！麻婆たけのこ！作り方5写真

コツ・ポイント

たけのこは柔らかい部分でも硬い部分でもお好みで。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2009/04/24 21:52に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 片栗粉 たけのこ 赤身 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506584
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