カレー味噌ミルクつけ饂飩

Name: カレー味噌ミルクつけ饂飩
Yield: 3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 饂飩 3玉(乾麺なら3束); 水 300cc; 和風だし(顆粒) 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1; ニンジン 30g; タマネギ 1/4個; 豚こま肉 50g; 生姜 1/2片; おろしニンニク 小量; カレールウ(市販) 1片; 牛乳 150cc; パセリ(ホウル) 適量

おみつさん２ @cook_40051630

青森のＢ級グルメを【つけ饂飩】で味わってみよう♪
このレシピの生い立ち
青森のＢ級グルメ『カレー味噌ミルクラーメン』をテレビで見ていたら、美味しそうだったので作ってみました。

カレー味噌ミルクつけ饂飩

おみつさん２ @cook_40051630

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材料

3人前

饂飩 3玉(乾麺なら3束)
水 300cc
和風だし(顆粒) 大さじ1と1/2
酒大さじ1
ニンジン 30g
タマネギ 1/4個
豚こま肉 50g
生姜 1/2片
おろしニンニク小量
カレールウ(市販) 1片
牛乳 150cc
パセリ(ホウル) 適量

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作り方

1

饂飩はたっぷりのお湯で茹でて、冷水でシメておく。
2

鍋に、水・酒・和風だしを加えて沸かす。
3

生姜・千切り、ニンジン・細切り、タマネギ・縦スライス、豚こま肉・一口大に切り、だしで煮る。
4

火が通ったら、カレールウ・おろしニンニクを加えて、カレールウが溶けるまで煮込む。
5

カレールウが溶けたら牛乳を加えて、つけ汁が温まったら出来上がり。
最後に、つけ汁を器に入れてパセリを散らします。

コツ・ポイント

牛乳を加えたら、スープを沸騰させない事。

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つくれぽ

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おみつさん２ @cook_40051630

2012/02/24 01:39に公開

週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！

このレシピのキーワード

カレーうどんにんじん牛乳酒豚こま玉ねぎしょうが

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