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穂紫蘇香るオイルソース
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穂紫蘇香るオイルソース-レシピのメイン写真

穂紫蘇香るオイルソース

れおたんのママ
れおたんのママ @cook_40100422

今の旬。晩秋の秋香る穂紫蘇を豊かに白身魚の御造りやパスタやPIZZAの上に。何でもOK！
このレシピの生い立ち
穂紫蘇が売っておりましたので♡
鯛のお造りによろしいかと思いましたん。

使う時に～魚醤を少々。それもOK！

今の旬。晩秋の秋香る穂紫蘇を豊かに白身魚の御造りやパスタやPIZZAの上に。何でもOK！
このレシピの生い立ち
穂紫蘇が売っておりましたので♡
鯛のお造りによろしいかと思いましたん。

使う時に～魚醤を少々。それもOK！

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穂紫蘇香るオイルソース

れおたんのママ
れおたんのママ @cook_40100422

今の旬。晩秋の秋香る穂紫蘇を豊かに白身魚の御造りやパスタやPIZZAの上に。何でもOK！
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穂紫蘇が売っておりましたので♡
鯛のお造りによろしいかと思いましたん。

使う時に～魚醤を少々。それもOK！

今の旬。晩秋の秋香る穂紫蘇を豊かに白身魚の御造りやパスタやPIZZAの上に。何でもOK！
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穂紫蘇が売っておりましたので♡
鯛のお造りによろしいかと思いましたん。

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材料

  • 穂紫蘇 １パック
  • オリーブオイル 浸かるくらいの適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    材料は至って簡単。

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方1写真
  2. 2

    穂紫蘇に塩を振り。実を潰さないように軽い板摺の要領。

    ゴミを除くため。

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方2写真
  3. 3

    穂紫蘇の実をを枝からこそぐ様に取る。

    水に浮かべて浮いたのをザルにとる。

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方3写真
  4. 4

    ザルに取った後。水切りをしっかり。

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方4写真
  5. 5

    少量の塩をまぶす

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方5写真
  6. 6

    水切りをしたらキッチンペーパーをしたタッパに入れて一晩冷蔵庫に

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方6写真
  7. 7

    容器に穂紫蘇の実を入れてオイルを注ぐ。

    一週間くらいするとオイルに香りがついて。とてもよろし♡

    • 穂紫蘇香るオイルソース作り方7写真

コツ・ポイント

香りを楽しみたい～( *´艸｀)

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れおたんのママ
れおたんのママ @cook_40100422
2016/12/08 06:12に公開
お料理は日々研究・・・研究と実験があるのみ( *´艸｀)中国茶から始まり薬膳茶へと、そして始まりました薬膳《簡単でかわゆく♡がMotto》そこから出来るレシピが愛情いっぱい。彼のために作るお料理が大好き♡でも、彼の方がお料理上手(笑)最近「おおきに～♡」がマイブーム
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大葉

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