きゅうりドレスの夏ふろふき大根♡マクロビ
mie’sキッチン @cook_40054538
夏は冷やして食べるふろふき大根に、クールダウンしてくれるきゅうりを合わせてさわやかな一品に☆美白効果もバツグンです。
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。
レシピ監修:美恵(mie's Recipe主宰)
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。
詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
きゅうりドレスの夏ふろふき大根♡マクロビ
夏は冷やして食べるふろふき大根に、クールダウンしてくれるきゅうりを合わせてさわやかな一品に☆美白効果もバツグンです。
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。
レシピ監修:美恵(mie's Recipe主宰)
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。
詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cmの厚切りにし、下に火が入りやすいように十字に切り目を入れます
-
- 2
お鍋に干しシイタケと大根(十字を下に)を入れます。
大根が半分浸かる程度のお水を加えて弱火でクツクツと煮込みます。 -
- 3
大根が柔らかくなったらお醤油を加えさらに10分くらい煮込みます。
-
- 4
大根、シイタケ、お出汁すべてをバットなどに開けて冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
きゅうりをすりおろし、お出汁を入れ梅酢で味をつけ、お皿に大根、刻んだシイタケにきゅうりのドレスをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
大根は弱火でクツクツが美味しくなるポイントです。
きゅうりドレスの梅酢はお好みで調整して下さい。
＊ドレスとはお料理のお味を一層美味しくしてくれるドレッシングです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18506787
