鮭寿司

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

手軽な材料でさっぱり鮭寿司。
うっとうしい梅雨時にいかがですか？

このレシピの生い立ち
塩鮭をまとめて焼いておいて、おにぎりやお茶漬け、お寿司に使います。

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手軽な材料でさっぱり鮭寿司。
うっとうしい梅雨時にいかがですか？

このレシピの生い立ち
塩鮭をまとめて焼いておいて、おにぎりやお茶漬け、お寿司に使います。
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材料

  1. 寿司飯
  2. 米 ２合
  3. 酢 100ｃｃ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. 塩鮭(焼いてほぐす） ２切れ
  7. にんじん（千切り） 1/4本
  8. きゅうり（半月切り） １本
  9. 大葉（千切り） ５枚
  10. レモン（みじん切り） 薄切り３～４枚
  11. しょうが（みじん切り） 少々
  12. 白ゴマ 大さじ2
  13. のり 適宜

作り方

  1. 1

    寿司飯を作る。
    にんじんは薄味で煮る。（茹でただけでもOK）
    きゅうりは塩でもむ。

  2. 2

    寿司飯に具材を混ぜる。
    大葉は最後に加える。
    のりをまぶす。

  3. 3

    残った鮭の皮は甘酢和えに

    レシピID:21840268

コツ・ポイント

暖かい寿司飯に鮭とレモンを混ぜてなじませる。
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主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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