豆腐の白菜巻き
あっさり薄味、豆腐巻きです。
このレシピの生い立ち
豆腐と白菜があったので、簡単な巻き物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はサッと茹でて少し重ねながら広げる。
手前を下に置く。 -
- 2
全体に出しの素をふり、薄味で柔らかく煮た昆布を白菜の上に敷く。
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- 3
昆布の上に、縦四つ割りにした水切り豆腐を乗せる。
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- 4
豆腐の上に茹でた薄切り人参を乗せる。
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- 5
つなぎに、溶き卵を具の上から長く垂らしかけ、素早く手前から包むように白菜を巻く。
-
- 6
ラップでピッチリ包む。
レンチン2分。
上下を返して更にレンチン2分。 -
- 7
ラップを取って、2センチ位の輪切りにする。
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- 8
切り口を上にして皿に盛る。
-
- 9
麺つゆをかけて食べる。
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- 10
人参を乗せるときれい。
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コツ・ポイント
白菜を茹ですぎると色が悪くなる。
人参は後から上に飾った方が綺麗かも？
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