玉ねぎと人参はみじん切り。玉ねぎにはオリーブ油と塩を少々まぶし(材料外)、ふんわりラップで電子レンジ加熱。

シリコンスチーマーでない場合は耐熱皿にラップをふんわりして。
出来上がったら、
蓋を開けずにあら熱をとる。

パン粉にしっとりする位の豆乳を加える。

ボールに入れたひき肉をよく練る。

他の材料を入れ、更によく練る。加えた水分がなくなり、しっかり粘りが出たら空気を抜いて形づくる。

テフロンのフライパンを温め、強火で３分焼きつける。
裏返して1分したら弱めの中火にし蓋をして3分。

ふっくらしてきたら出来上がり。

ハンバーグをお皿に盛りつけ、フライパンの油を捨てる。

ソースの材料を入れ、強火で水分が半分くらいになるまで煮詰める。

ソースをかけて出来上がり！
本日はキャベツのコールスローとトマトとインゲン豆のサラダ コリンキーの浅漬けを添えて。