ヘルシー豆腐ハンバーグ(きのこあんかけ)
dogmirko @cook_40141527
ヘルシーで節約！豆腐ハンバーグ★
きのこ餡掛けでも、さっぱりぽん酢かけても◎
夏でもさっぱり食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
安価でヘルシーな豆腐でハンバーグを作ると節約に！
ヘルシー豆腐ハンバーグ(きのこあんかけ)
ヘルシーで節約！豆腐ハンバーグ★
きのこ餡掛けでも、さっぱりぽん酢かけても◎
夏でもさっぱり食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
安価でヘルシーな豆腐でハンバーグを作ると節約に！
作り方
- 1
豆腐の水切りします。
フライパンの上にキッチンペーパーで包んだ豆腐、水の入った小鍋で乗せるや裏表共600W１分レンチン等 - 2
わけぎネギを小口切りにします。
ニンジンはみじん切りにし、レンジで加熱します。
ひじきを水でもどし、水気を切ります。 - 3
①の豆腐を手で潰し、ボウルにいれます。
- 4
③に鶏挽き肉、塩コショウ、(生姜)、②のネギ、ニンジン、ひじき、片栗粉、醤油を入れて捏ねるように混ぜます。
- 5
④を４等分(人数分に分け)にして、熱したフライパンに油をしき、弱火でじっくり焼きます。
焼き上がったら、お皿に出します。 - 6
ぽん酢をかけるだけでも、さっぱり美味しいです。
(大根おろしを加えても◎) - 7
【アレンジ】餡掛け
★印のきのこ、ニンジン、ネギを炒め、◆印(片栗粉は1/4カップの水で溶きます)を入れて、餡掛けに。 - 8
【他にもヘルシーハンバーグ】
鶏挽き肉をふわふわに。(ID:19745837)
コツ・ポイント
ハンバーグの中身は鶏挽き肉とネギだけでも十分美味しいです！
大人だけなら、すりおろした生姜を入れると◎。
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ふわふわな豆腐ハンバーグにたっぷりのきのこのあんをたっぷりとかけて召し上がってください。生姜がいいアセントになって美味♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572238
