ボウルにポリ袋をかぶせ、材料を全て入れます。野菜は玉ねぎ、セロリ、ナスなど、1cm角くらいに切って使います。

袋をもんで、全体をなじませます。

空気を抜いて、袋の口をしばります。

鍋に湯を沸かし、袋を沈めて20分、蓋をして湯煎します。火を止めて5分ほど蒸らしたら出来上がり！

欧風カレーなら、たまねぎ、にんにく、牛肉、赤ワインで。調理時間等も同じです。

グリーンカレーなら、鶏肉か魚など、野菜、ココナッツミルクで。グリーンカレーミックスを使います。

バターチキンカレーも出来ますよ！ミックスペーストを使い、ニョクマムを仕上げに加えます。生クリームはポーションで。