冷しゃぶ用の肉をさっとしゃぶしゃぶして冷水につける。
キュウリ、レタス、トマトを食べやすい大きさに切る。

お皿にご飯を盛り、ドレッシングで和えたレタス、トマト、肉をのせる。
マヨネーズもお好みでかけても美味しいです。