えのきだけは根元を切り落として2cm幅に切ってほぐしておきます。

調味料をお鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

えのきだけを加えてしんなりしてとろみがつくまで弱火で炒めて完成。

あっというまに自家製なめたけ完成です。