手羽元とほうれん草の中華風ゴマだれ麺
レンジでホロホロに仕上げた手羽元と彩り野菜に、お酢をきかせた自家製コク旨ゴマダレがしっかり絡む和え麺です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は耐熱ボウルに入れて料理酒を回しかけてラップをしたら600Wで6分程火が通るまで加熱し、冷めたらほぐします。
-
- 2
その間にゆで卵を作ります。お肉が冷えたら塩コショウ、ニンニクをいれて混ぜ合わせます。ほうれん草はレンジで温めて解凍します
- 3
温めたら水で流して水気を切っておきます。麺はフライパンで茹でておき茹で終わったらごま油を回しかけて和えておきます。
- 4
麺と野菜とお肉は盛り付けておきます。タレはボウルに、マヨネーズ、お酢、ゴマ、味噌、コチュジャンをいれて混ぜ合わせます
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- 5
食べる直前にタレをかけたら完成です✨️
コツ・ポイント
マヨネーズは隠し味程度に抑えることで、しつこくならず、お酢とゴマの風味が前面に出るさっぱりした味わいになります。
お使いの調味料によって味が違うので適量と記載しています。
つくれぽ
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