きのこと鶏肉のトマト煮込み

きのこと鶏肉のトマト煮込み-レシピのメイン写真

きのこと鶏肉のトマト煮込み

日晴農場 @cook_40170020

ごはんやパスタにかけてもおいしいです。
キクラゲはクセが無いので、中華だけじゃなく和食、洋食にも合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
定番のトマトベースににんにくやローリエでエスニック風。
最後に加えるバターがコクを生み贅沢な煮込み料理の完成！

ごはんやパスタにかけてもおいしいです。
キクラゲはクセが無いので、中華だけじゃなく和食、洋食にも合わせてみてください。
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定番のトマトベースににんにくやローリエでエスニック風。
最後に加えるバターがコクを生み贅沢な煮込み料理の完成！

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日晴農場 @cook_40170020

ごはんやパスタにかけてもおいしいです。
キクラゲはクセが無いので、中華だけじゃなく和食、洋食にも合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
定番のトマトベースににんにくやローリエでエスニック風。
最後に加えるバターがコクを生み贅沢な煮込み料理の完成！

ごはんやパスタにかけてもおいしいです。
キクラゲはクセが無いので、中華だけじゃなく和食、洋食にも合わせてみてください。
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最後に加えるバターがコクを生み贅沢な煮込み料理の完成！

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材料

3～4人前

生キクラゲ 100g（8枚程度）
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1房
トマト水煮缶１缶
にんにく 1かけ
固形コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩胡椒少々
オリーブオイル大１
バター 1かけ（5g）
醤油小1

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作り方

1

① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく
2

② キクラゲはひと口大に手でさき、玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすいサイズにほぐす
3

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒め、鶏肉の両面を焼く
4

④玉ねぎ、しめじ、キクラゲを加え、油をなじませる
5

⑤油がなじんだらトマトの水煮缶とコンソメを加え、ローリエを入れ、フタをして中火で15分程度煮込む
6

⑥ バターを加え、弱火で5分ほど煮込み、汁気が無くなってきたら醤油を加えて味を調えれば完成

コツ・ポイント

他のキノコ、茄子、ブロッコリー等を入れても良いです。

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日晴農場

日晴農場 @cook_40170020

2016/12/10 07:59に公開

このレシピのキーワード

トマト煮シメジトマト缶鶏もも肉にんにくバター玉ねぎ生きくらげ

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