150mlのぬるま湯にといたスープに粉寒天を入れてかき混ぜ冷蔵庫で30分冷やし、ジュレになるのを待ちます

麺を茹で湯きりしたら氷水で冷やします

水を切った麺に付属の調味油、ポン酢をかけ、よくなじませます

器に麺、ジュレ、具材をのせて出来上がり