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揚げナスのタマネギソース乗せ
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揚げナスのタマネギソース乗せ-レシピのメイン写真

揚げナスのタマネギソース乗せ

ママtoハル
ママtoハル @cook_40172717

ガリが手に入ったら、おかずに変身させましょう。(三輪明宏風)
このレシピの生い立ち
お寿司に付いてくるガリをドケチ根性で収集したものの、普通に食べたら面白くないな~って。

ガリが手に入ったら、おかずに変身させましょう。(三輪明宏風)
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お寿司に付いてくるガリをドケチ根性で収集したものの、普通に食べたら面白くないな~って。

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揚げナスのタマネギソース乗せ

ママtoハル
ママtoハル @cook_40172717

ガリが手に入ったら、おかずに変身させましょう。(三輪明宏風)
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お寿司に付いてくるガリをドケチ根性で収集したものの、普通に食べたら面白くないな~って。

ガリが手に入ったら、おかずに変身させましょう。(三輪明宏風)
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お寿司に付いてくるガリをドケチ根性で収集したものの、普通に食べたら面白くないな~って。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 中半分
  • ガリ 10g
  • ゴマ油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ0.5
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作り方

  1. 1

    [切る]
    ナスを串ぎりにして、水を入れたボールへぽい。
    玉ねぎをみじん切り~不真面目でOK。
    ガリもみじん切り~同上。

  2. 2

    [粉付]
    ナスに片栗粉をつける。こだわらずに適当に。

  3. 3

    [揚げ]
    熱した油へぽい。焼き色ついたらOK。
    キッチンペーパーへ避難。

  4. 4

    [ソース]
    フライパンの余分な油を拭いて、そのまま玉ねぎ投入。
    炒め過ぎずにガリ投入~調味料投入~。

  5. 5

    [盛付]
    真剣な眼差しで盛付け!!ここだけシェフになって!!

コツ・ポイント

盛付け以外はアホな顔して作ればOK。

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ママtoハル
ママtoハル @cook_40172717
2015/07/17 06:28に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 酒 ゴマ 玉ねぎ

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