ラムレーズンとクルミのチーズ
おーさかや @cook_40051580
ふわっと口の中に広がるラムレーズンの香りとローストしたクルミの香ばしさが堪らない一品。ワインのつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
ワインのつまみ用にチーズのアレンジを色々試してみています。
ラムレーズンとクルミのチーズ
ふわっと口の中に広がるラムレーズンの香りとローストしたクルミの香ばしさが堪らない一品。ワインのつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
ワインのつまみ用にチーズのアレンジを色々試してみています。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温にもどしておく。
- 2
プロセスチーズは湯煎で溶かす。
- 3
クルミはローストして食べやすい大きさに刻んでおく。
- 4
1と２、ラムレーズンのラム酒をよく混ぜ合わせ、馴染んで来たら３、ラムレーズンを加えてさらにザックリと混ぜる。
-
- 5
そのままだと緩いので、しばらく冷蔵庫に寝かせた後、クッキングシートの上に伸ばして棒状に成形し、キャンディの用に包む。
-
- 6
冷蔵庫で冷やした後、スライスしてクラッカー等に乗せてにどうぞ。ワインに良く合います。
-
- 7
少し柔らかめなので、もう少し固めにしっかり固まっている方がお好みの方はゼラチンを加えてみてください。
コツ・ポイント
レーズンやクルミ、蜂蜜の分量はお好みで調節してください。
つくれぽ
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