お好きなジャムで☆ブラマンジェ
まい＊田舎家そらしど @cook_40104443
簡単に作れるプルンとした牛乳プリン♪牛乳の優しい味が好き♪(正直ジャムなしで食べるのも好きだったりします♡)(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
もともとブラマンジェが好きで作っていました。ジャム屋さんを始めたので、ジャムが生かせるレシピをと思ってまとめました(^^)
お好きなジャムで☆ブラマンジェ
簡単に作れるプルンとした牛乳プリン♪牛乳の優しい味が好き♪(正直ジャムなしで食べるのも好きだったりします♡)(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
もともとブラマンジェが好きで作っていました。ジャム屋さんを始めたので、ジャムが生かせるレシピをと思ってまとめました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
型を水で軽くぬらしておく。
- 2
鍋にコーンスターチと砂糖入れて混ぜる。
-
- 3
ヘラで混ぜながら、鍋に少しずつ牛乳を入れる。
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- 4
かき混ぜながら加熱する。とろみがつくまでは中火から強火でも大丈夫。とろみがつきはじめたら火を弱める(弱火から中火に)
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- 5
とろみがついてからもしばらく混ぜて完全に糊化させる。ゆるくまとまったら火をとめ、最後にバニラエッセンスを入れる。
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- 6
冷めてしまうと固まって扱いにくくなるので、熱いうちに型に流し込む。耐熱容器や型に入れてください(^^)
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- 7
冷蔵庫で冷やして固める。
- 8
お好きなジャムをかけて完成！固めのジャムの場合は水やブランデー、ラム酒などでのばしてからかけるといいです(^^)
-
- 9
子供用に♪回りにぐるりと竹串を入れて隙間を作って、お皿にカポッとかぶせて振って出します。ちょっぴり出しにくいですが！
-
- 10
パンダの型で。
ジャムはぐるっとかけました(^^)ぶどうジャム&キウイジャム使用♪酸味が合います～(*^O^*) -
コツ・ポイント
冷めないうちに型に流し込んでください(^^)/いろんなジャムで試してみてくださいね～♪
つくれぽ
田舎暮らしを楽しむ、食べることが大好きな管理栄養士♪祖父の畑で農業をすることになりました。収穫した新鮮野菜や果物を使ってジャム作りもしています(^^)/ブロクに野菜作り、料理、子育て、ジャム屋のことなど書いています(^_^)よかったらのぞいてくださいね！http://ameblo.jp/nico26orz/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18507786
