シャキシャキ美味しいレンコンのきんぴら

シャキシャキ美味しいレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ美味しいレンコンのきんぴら

こーなっちん @cook_40061209

レンコンのシャキシャキ食感と、豚肉がマッチしてめちゃウマです！お弁当にも美味しい1品です☆
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキ感をきんぴらにしたら美味しそうと思い、作ってみたらウマウマでした！

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レンコンのシャキシャキ感をきんぴらにしたら美味しそうと思い、作ってみたらウマウマでした！

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材料

2人分

レンコン 200g位
豚肉(薄切り) 90g
オリーブオイル大さじ2
調味料
☆ほんだし小さじ1
☆めんつゆ大さじ1.5
☆砂糖小さじ2
☆みりん大さじ1
醤油お好みで
煎りゴマお好みで

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作り方

1

レンコンはいちょう切りにスライスして、水に浸けておく。豚肉は1センチ幅くらいに切る。
2

熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて、豚肉を炒める。火が通ったら、レンコンを入れて更に炒める。
3

しばらく炒めたら、☆印の調味料を入れて、照りが出るまで炒める。最後に味をみて足りないようなら醤油を足して下さい。
4

器によそってゴマをかければ出来上がりです☆

コツ・ポイント

油が多めですが、オリーブオイルを使うので普通の油より体にいいです！七味をかければピリ辛で大人の味付けになりますょ♪

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こーなっちん @cook_40061209

2012/02/21 06:12に公開

主婦で毎日お料理頑張っています!!簡単なレシピを載せていけたらと思っていますので、良かったら作ってみてください☆一応栄養士の資格もっております。

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このレシピのキーワード

きんぴら豚肉れんこん

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