鍋に豚ロース肉とネギ、生姜の薄切りを入れ、ひたひたの水を加えて、アクを除きながら１時間ほど茹でます。

冬瓜は皮を剥いて大きめのサイの目切りにし、こんにゃくも同じぐらいの大きさのサイの目に切って茹でます。

オクラもサッと茹でておきます。

鍋に、だし汁と☆の調味料を沸かし、肉を入れて煮て、冬瓜とこんにゃくも入れて水気を飛ばしながら煮ます。

４で煮た肉と冬瓜とこんにゃくを器に盛り付け、オクラを飾って出来上がりです。