豚の角煮☆☆
柔らかで美味☆☆
このレシピの生い立ち
豚肉があれば必ず作る、我が家の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚ロース肉とネギ、生姜の薄切りを入れ、ひたひたの水を加えて、アクを除きながら１時間ほど茹でます。
- 2
冬瓜は皮を剥いて大きめのサイの目切りにし、こんにゃくも同じぐらいの大きさのサイの目に切って茹でます。
- 3
オクラもサッと茹でておきます。
- 4
鍋に、だし汁と☆の調味料を沸かし、肉を入れて煮て、冬瓜とこんにゃくも入れて水気を飛ばしながら煮ます。
- 5
４で煮た肉と冬瓜とこんにゃくを器に盛り付け、オクラを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉だけではもの足りないと思い、今回は、冬瓜とこんにゃく、オクラを入れましたが、無くてもOKです。しかし、生姜とねぎはあった方が良いかと思います。
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