好きな野菜を食べやすい大きさに切ります。
今回は人参玉ねぎじゃがいもしめじを使ってます。
じゃがいもは皮付きがオススメ

小鍋に野菜を入れて
オリーブオイルで炒めます。

野菜が浸るぐらいの水or牛乳or豆乳を入れて火にかけます。

沸騰した小鍋に
塩鶏を作った時のダシ汁を全ていれます。

なければ鶏ガラの素などで代用します。

最後は
お好みで片栗粉でとろみをつけて完成です