大根、人参は細い千切りにします。（これははしりしり器でしりしりしました。）
●塩をふり、手で1分ほど軽くもみます。

5分ほど放置して水が出てきたら絞って一度味見をします。
お塩が足りないようなら△お塩を入れて混ぜてください。

黒胡椒、擂りゴマを入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜ、出来上がり♪

※冷蔵庫で1時間ほど冷やしたほうが美味しいです。