和なパン！味噌バンズ！！
何を挟もうかと考えるだけで楽しい和風なパン！
色々挟んで味噌とコラボさせて下さい。
豆乳・豆腐も入っていてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自家製味噌が美味しく出来上がったので、大好きなパン作りに生かしてみようと思い試作を重ねました！
焼いているそばから味噌の香りがしてきて癒されます☆
「何を挟もうか～」ってあれこれ考えるのが楽しい和風なパンになりました！
和なパン！味噌バンズ！！
何を挟もうかと考えるだけで楽しい和風なパン！
色々挟んで味噌とコラボさせて下さい。
豆乳・豆腐も入っていてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自家製味噌が美味しく出来上がったので、大好きなパン作りに生かしてみようと思い試作を重ねました！
焼いているそばから味噌の香りがしてきて癒されます☆
「何を挟もうか～」ってあれこれ考えるのが楽しい和風なパンになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
容器に★を入れてよく混ぜる。
-
- 2
ドライイーストは所定の位置に、残りの材料をすべて(1も)ＨＢに投入。生地作り(一次発酵)まで。
- 3
一次発酵終了後、生地を取り出し、丸め直す。濡れた布巾やキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防ぎながら生地を休ませる。10分。
-
- 4
その後、生地を6分割にして丸めて成型。
-
- 5
ポイント☆ 焼成時の爆発防止のために、上部に数カ所と側面の四方にお箸などをさして穴を開ける。貫通はさせないで大丈夫です！
-
- 6
二次発酵。
濡れ布巾かキッチンペーパーをかぶせて(霧吹きで上部を湿らせても可)30℃で20分前後。 - 7
オーブンを180度に余熱。
その間に上に溶き卵を塗り、ケシの実をかける。 -
- 8
180度で15分焼成して出来上がり！
-
- 9
奥はマグロカツを、手前は照り焼きチキンを挟んでみました！！
-
コツ・ポイント
塩分は味噌で代用してるので入れません！
大豆製品三兄弟(味噌・豆乳・豆腐)が入った食べてもヘルシーなパン♪
手ごねの場合は「レシピID :18485349」を参考にしてください。
つくれぽ
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