ちぢみほうれん草とお餅のチヂミ
冬だけの旬の味♪ちぢみほうれん草でチヂミ( ﾟﾛﾟ)!!お餅も入ってもっちもち～♪
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草が店頭に並ぶ期間が短いので、毎年楽しみにしている野菜です。今年、初のちぢみほうれん草を美味しくいただきまーす( ＾ω＾ )2017.1月(粉もの>チヂミ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
ちぢみほうれん草とお餅のチヂミ
冬だけの旬の味♪ちぢみほうれん草でチヂミ( ﾟﾛﾟ)!!お餅も入ってもっちもち～♪
このレシピの生い立ち
ちぢみほうれん草が店頭に並ぶ期間が短いので、毎年楽しみにしている野菜です。今年、初のちぢみほうれん草を美味しくいただきまーす( ＾ω＾ )2017.1月(粉もの>チヂミ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
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- 1
ちぢみほうれん草は、根元や葉に土が付いているので根元の固いところを切り落とし、流水で丁寧に洗う。
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- 2
塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でザルに上げ、流水をかけ水気を切る。(ちぢみほうれん草はやわらかいので茹ですぎ注意)
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- 3
長芋はすりおろし、茹でたほうれん草は３～４㎝の長さに切る。切り餅は１㎝幅に切る。
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- 4
ボウルに卵と長芋を入れ混ぜ合わせ、小麦粉と顆粒だしを加えてさらに、さっと混ぜ合わせる。
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- 5
ほうれん草を入れて混ぜる。
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- 6
フライパンを火にかけ、ごま油を熱しチヂミの生地を丸く入れて切り餅を並べる。
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- 7
生地の周りが、焼けてくるまで蓋をして中火で焼く。
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- 8
裏返したら、蓋をしないで焼く。
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- 9
焼き上がったら食べやすい大きさに切る。
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- 10
お好みで、糸とうがらしを散らす。( *・ω・)ノ大根おろし＋ポン酢、こしょう＋酢、焼き肉のタレなどお好みのタレでどうぞ♪
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- 11
ちぢみほうれん草とえのきと人参の胡麻和え(レシピID：18511507)
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コツ・ポイント
ちぢみほうれん草が美味しいので、シンプルにほうれんそうとお餅だけの具ですが、コーンやチーズを入れても美味しい～o(^o^)o
つくれぽ
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